Perú, ‘Mejor Destino Culinario del Mundo’

Hablar de arte culinario es referirse a una forma creativa de expresar y reflejar ideas, costumbres, gustos, sabores, etc., que tienen como objetivo comunicar a la sociedad elementos de cultura, a través de la estética y el arte.

Lo maravilloso del planeta Tierra es que podemos encontrar gran diversidad de matices, gustos y sabores que identifican culturas. Cada una de estas culturas representa lo mejor de su gastronomía a través de la diversidad de especias e insumos que gestan su arte.

En el mundo existe un lugar bendito que posee una geografía diversa, rica y maravillosa, que cuenta con especias e insumos para la preparación de cualquier tipo de plato que normalmente solo podría ser degustado viajando a diversos lugares del mundo. Imagine usted probar casi cualquier tipo de cocina un solo lugar, gracias a la cultura ancestral y gente pujante que mantiene la herencia cultural de sus antepasados.

El gran legado del Perú es ser un país rico en cultura, costumbres y tradiciones ancestrales, algunas manteniéndose intactas y otras mostrando cambios con el paso de los años. Perú ha sabido mantener su cultura y arte culinario, asombrando al mundo entero por su gran diversidad de colores, gustos y sabores que deleitan a los paladares más exigentes del mundo, siendo esta una atracción turística más para este país.

Nuevamente, Perú es el ganador, por octava vez consecutiva del premio: ‘Mejor Destino Culinario del Mundo’ en los World Travel Awards 2019 (WTA), celebrados en Mascate, capital de Omán.

Este premio pone en vitrina a un 2019, en el que la cocina peruana obtiene reconocimientos, y donde el Perú se ha situado como el 'Mejor Destino Cultural del Mundo',ratificando así la herencia de su cultura ancestral que lo lleva a estos reconocimientos de clase mundial.

El reconocimiento como Mejor Destino Cultural del Mundo convierte al Perú ahora en una atracción turística,que alcanza más de 4.3 millones de visitantes de acuerdo a cifras oficiales del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).

Emblemas de la gastronomía peruana

Ceviche

El ceviche peruano, también conocido como cebiche, seviche o sebiche, es un plato fresco cuyo insumo principal es a base de especies marinas. Pescado crudo, crustáceos o marisco, no importa, siempre que se sirva con cebolla morada, ají limo y limón.

El ceviche es sin lugar a duda el plato bandera del Perú, siendo el que mejor nos representa, y que destaca en las diferentes ferias gastronómicas que se realizan alrededor del mundo, en donde está presente la comida peruana.

Es un plato que se prepara con pescado o mariscos crudos cortados en trozos, y que lleva jugo de limón, cebolla picada, ají y sal. Se acompaña con camote, choclo, cancha serrana o chifles (en el norte del Perú), otros lo acompañan con una refrescante leche de tigre.

En el año 2004, el ceviche fue declarado por el Instituto Nacional de Cultura (INC) como Patrimonio Cultural de la Nación, al considerarse uno de los principales platos del Perú.

En el año 2008, se declara que cada 28 de junio se celebra en todo el Perú el “Día del Ceviche”.

Causa limeña 

La causa limeña es uno de los platos más fabulosos que tiene la gastronomía peruana. Es un plato muy antiguo que tiene como protagonista a la papa amarilla, conocida en algunos lugares como papa andina, y el recontra famoso y delicioso ají amarillo peruano. Sin duda un plato gourmet capaz de sorprender al mundo con sus sabores explosivos. Hecha con capas de puré de papa con limón y ají amarillo, rellenas de pollo, frutos de mar o palta y tomate.

Pollo a la brasa

Es un platillo preparado a base de pollo rostizado y abundante papas fritas, acompañado de salsas, cremas y ensalada. Su sabor se opone al uso del tenedor y el cuchillo, ya que su solo olor nos remite al placer más instintivo. El que no haya pecado de gula con el insuperable sabor de un doradito y jugoso pollo a la brasa, no sabe de lo que se está perdiendo.

Pisco sour

Es la bebida nacional y, como el cebiche, Patrimonio Cultural del Perú. El pisco peruano, licor procedente de la uva, ofrece cuatro tipos: puro, mosto verde, acholado y aromático.

El cóctel más conocido del Perú es el Pisco Sour, elaborado a base de pisco, limón, jarabe de goma, huevo y abundante hielo. Sin duda otro emblema nacional, digno representante para ser catalogado como una de las mejores bebidas del mundo.

Por todas estas razones, en Lima, Perú, se puede disfrutar del Mejor Destino Culinario del Mundo 2019, el cual es ratificado por 8 años consecutivos, haciendo que esta maravilla del mundo sea promocionada para el deleite de toda la humanidad.

En la ciudad de Lima, existen diversos restaurantes gourmet, buffet, tradicionales, costumbristas, regionales, etc., que forman parte de la cultura gastronómica del Perú, en donde podrán degustar los más finos y exquisitos platillos.

¿Te atreves a visitar Perú, El mejor Destino Culinario del Mundo?

En su viaje al Perú, el Hotel Los Delfines, ubicado en la ciudad de Lima, lo recibirá con el mejor servicio de confort y lujo, en los mejores restaurantes y bares de la capital:  Delphos Bistro, Bar Oceanus Lounge, Sanis Bar, Oceanus Wine & Bar Restaurant y más.

Delfines Hotel & Convention Center está ubicado en un lugar estratégico de la cuidad, cerca del aeropuerto, de Miraflores, de los mejores atractivos turísticos, del centro financiero y de la zona más exclusiva y segura de la capital del Perú - San Isidro.

Si viaja al interior del país en lugares como Cusco, Huancayo, Iquitos, Arequipa, etc. Usted podrá disfrutar de maravillosos platos como la Pachamanca, Rocoto Relleno, Juanes, Anticucho, Papa a la Huancaína, Lomo Saltado y más.